Severine Frerson é a primeira mulher na história da Perrier-Jouët a ser nomeada chef de cave, em mais de duzentos anos de existência da maison

Nesses duzentos anos, passaram pela Perrier-Jouët sete chefs de cave. Severine Frerson, profissional com dez anos como chef de cave de outra grande produtora de bebida da região, é a primeira mulher da história da maison a assumir o cargo.

Natural da região de Champagne, Severine Frerson decidiu seguir a carreira de enóloga já aos 15 anos de idade. Para chegar a chef de cave, Severine teve dois anos de aprendizado com Hervé Deschamps, que ficou 20 anos à frente da produção da marca, seguindo fielmente os passos de seu antecessor, André Baveret.

A entrega do cargo aconteceu recentemente, em um evento coroado de emoção e transmitido online e ao vivo para diversos países.

Severine Frerson com Hervé Deschamp (Foto: Edward Berthelot/Getty Images)

Sobre a Maison Perrier-Jouët
Fundada em 1811 em Epernay, a maison Perrier-Jouët é uma das casas de Champagne mais famosas da França. É reconhecida por seus champanhes elegantes e complexos, que revelam a verdadeira essência da Chardonnay, e por sua tradição: apenas sete chefs de cave desde a sua fundação.

A partir da colaboração com Emile Gallé, pioneiro do movimento Art Nouveau e criador do design das famosas anêmonas para seu cuvée prestige Perrier-Jouët Belle Epoque, a Perrier-Jouët encomendou trabalhos de artistas consagrados e emergentes como Daniel Arsham, Noé Duchaufour-Lawrance, Mighel Chevalier, Makoto Azuma, Tord Boontje, Studio Glither e Simon Heidjens, e o brasileiro Vik Muniz, entre outros,  para ilustrar suas belas garrafas.