O documentário “Família Salton: excelência como destino – Terroir” mostra a evolução dos processos da viticultura na mais antiga vinícola do país

Em 2020, a Salton celebrou 110 anos de existência e lançou o primeiro documentário (Família Salton: um legado como destino), com depoimentos que contavam o início da trajetória da vinícola na Serra Gaúcha. O novo documentário – Família Salton: excelência como destino – Terroir –traz depoimentos de membros da família e de trabalhadores (não só os técnicos, mas os viticultores), relatando o início e a evolução da viticultura no Brasil e no Rio Grande do Sul, que representa cerca de 90% da produção brasileira.

Com produção cuidadosa, o vídeo proporciona um passeio pelos vinhedos na Serra e na Campanha Gaúcha e um “contato” delicioso com as pessoas envolvidas na produção. Atualmente, são cerca de 350 famílias produtoras de uva parceiras da Salton, que têm o trabalho retratado no documentário.

O filme mostra os detalhes do programa Terroir Salton, que investe em pesquisa e manejo agrícola em cerca de 60 famílias de viticultores em todo o Estado, buscando as melhores uvas de cada local. “Ao longo destes anos todos, se estabeleceram vínculos com os produtores, com todas as gerações deles. Eles têm a visão de quem lida diretamente com a terra, e ao trazer essa visão para nós, chegamos a determinados produtores que saem da curva. É uma troca muito válida e sustentável para a cadeia como um todo”, define o enólogo e diretor técnico, Gregório Salton.

Família Salton: excelência como destino – Terroir
Duração: 40 minutos
Produção: Vagão Filmes/Bento Gonçalves
Onde acompanhar: canal do YouTube da Salton