A melhor maneira de conservar seu vinho, caso você não consuma toda a garrafa é na porta da geladeira. Nada de deixar seu vinho “evoluindo” na pia da cozinha, onde as temperaturas costumam ser mais altas.

De preferência, vede a garrafa com o vacu vin (ou similar) – um acessório que todo amante de vinho deveria ter. O vacu vin extrai o ar da garrafa e evita que o vinho oxide, fazendo as vezes da rolha e ajudando na sua conservação.

Vinhos com maior acidez, como os Rieslings da Alsácia ou da Alemanha, os Chenin Blancs do Loire e alguns brancos do Roussillon costumam resistir bem depois de abertas as garrafas. E alguns deles, ficam até melhores.

Você não precisa abrir mão da sua taça diária de vinho com receio de perder a garrafa. Com estas dicas, você pode prolongar o prazer do seu vinho por alguns dias.

Antes de servir, no caso dos tintos, deixe alguns minutos fora da geladeira, principalmente nos dias frios.